Az ananász (Ananas) a broméliafélék (Bromeliacea) családjába tartozik. Örökzöld. Szára 30-60 centiméter magas, levele 16-26 centiméter hosszú, álló ék alakú, szálas. Virága lilaszínű, gyümölcse eleinte zöld, megérve sárga, húsos, kellemes illatú, gyakran 3-4 kilogramm tömegű. Talán kevesen tudják, hogy nem fán terem. Mivel az orchideák és broméliák rokona, ezért korhadékokon élő növény.

Előfordulása trópusi éghajlatú területeken, őserdőkben jellemző. A ma ismert ananász őshazája Brazília déli részén, illetve Paraguayban van.

Ananász gyümölcshúsa.

Magas ásványi anyag és nyomelem tartalma révén serkenti a zsírok és szénhidrátok lebontását. Az ananász bromelin enzimje segíti a fehérjék emésztését, gyorsítja az izmok regenerációját, enyhe gyulladáscsökkentő.

Bromelin enzim.

Vitaminok: A, B1, B2, B6 C, E, niacin.

Ásványi anyagok: K, Ca, Mangán, Mg, Zn.

Rostok, poliszacharidok, gyümölcssavak, gyümölcscukrok.