A búza (Triticum aestivum) a pázsitfűfélék (Poaceae) családjába tartozó növénynemzetség, mely a búzafajok és fajták változatos éghajlati igénye és jó alkalmazkodóképessége miatt széles körben elterjedt.A közönséges búza őszi, vagy tavaszi változatát sokfelé termesztik. Fejlődésének kedvez az enyhe ősz, a téli hótakaró és a tavaszi csapadék. Bojtos mellékgyökérzete a talajt dúsan behálózza. Kalásza szélesen lapított 3-4 virágú és a kalász tengelyének kimetszéseibe magánosan lapított oldalukkal támaszkodnak. A virágok közül egyik-másik meddő szokott maradni és a füzérkékből rendesen 2-3 ritkán csak egy mag lesz. A búzának sok faja van, de hogy pontosan mennyi, arra nehéz választ adni a folyamatos nemesítéseknek köszönhetően. A botanikusok véleménye nagyon eltérő, ezért a számuk 12 000-re is becsülhető.

A nemzetség egyedei a legrégibb termesztett növények közé tartoznak. A termesztés első ismert előfordulási helye a civilizáció bölcsőjének tekinthető termékeny félhold területére esik. A régészeti kutatások Egyiptom legrégibb emlékei között említik a búzát. A genetikai kapcsolat a természetes vad alakor és a domesztikálódott egyszemű búza és a tönke búza egyedei között azt mutatja, hogy i.e. 6000-5000-ben Törökország mai területén lévő Diyarbakır város környékéről terjedhetett el. A hagyományosan legnagyobb búzatermelő Kínában az i.e. 2700-ban már termesztették és az ókori világ szinte minden vidékéről találhatunk említést termeléséről vagy használatáról.

Csíraolaj

Bőrápoló, regeneráló, anyagcsere fokozó

Búzacsíraolaj, linolsavak, olajsav, Vitaminok: A, B, C, E, K.

Linolsavak tápláló és regeneráló tulajdonsága miatt kozmetikumokban és a bőrgyógyászatban is alkalmazzák. Anyagcsere fokozó, érelmeszesedett betegeknél fontos diéta alapanyag.