A karité fa (Butyrospermum parkii) hétköznapi nevén shea, a Sapotaceae családba tartozó fa. A fát a Butyrospermum nemzetségbe sorolták, ez „vajas magot” jelent. A shea gyümölcs vékony, fanyar, tápláló húsa egy relatív nagy, olajban gazdag magot ölel körül, amelyből a shea vajat vonják ki. A shea fát szentként tartják nyilván és nagy hagyománya van Afrikában. A fa 10-15 éves kora után kezd csak teremni, de még matuzsálemként, 200 éves korában is hozza csonthéjas termését, melynek tulajdonképpen magját nevezik diónak.

Afrikában honos és 19 államban fordul elő.

termés és mag kisajtolt növényi zsiradéka, gyümölcs, levél, gyökér, kéreg

Bőrtápláló, regeneráló, hidratáló hatása miatt kozmetikumok kedvelt alapanyaga.

Egyszeresen telített zsírsavakban, palmitin- és sztearinsavakban gazdag.

A shea termésének minden részét felhasználják, a gyümölcshús ehető, a levelek, a gyökér és a kéreg gyógyítási célra használják. Fája és a dió héja fűtőanyagként is jó, a dióból vaj készül, amivel kereskedhetnek is.