Botanikailag az ernyősök (Apiaceae) családjába tartozik, az ernyősvirágúak rendjébe, tudományos neve: Apium graveolens. Nem nő nagyon magasra, 50 cm-nél magasabbra nem nő meg, kedveli a nedves talajt. Ehető szára hosszú, sötétzöld színű, levelei pedig aromásak.

Őshazája valószínűleg a Mediterráneum. Szerte a világon termesztik három változatban, ezek közül Magyarországon a gumósat.

szár, gumó, mag

zellermagolaj: izületi bántalmak. Növény: vízhajtó, immunrendszer-erősítő, emésztést segítő

A gumós zeller zöldjében viszonylag sok a C-vitamin, a foszfor és a mész, a szárzellerben pedig a B1- és B2-vitamint. Antioxidánsok is vannak benne, K-vitamintartalma is jelentős.

A zellermagot az ajurvédikus gyógyászat és a görög orvostudomány is ízületi bántalmakra alkalmazta, de jónak tartották megfázásra, vízhajtónak, emésztéssegítőnek és májgyógyszernek is.